Plum-cake al cocco.

Кокосовый кекс с ванильным кремом

on

DSCN4246 Copia (Копировать)

Per un risveglio  una bella fetta di questo profumatissimo plum-cake è la giornata sarà più piacevole.

Ingredienti:

Farina di cocco – 120 gr
Yogurt naturale – 25 gr
Zucchero – 170 gr
Farina – 120 gr
Fecola di  patate – 60 gr
Burro – 100 gr
Uova – 3
Lievito per dolci – 16 gr

La crema:

Mascarpone — 125 gr
La panna 35% — 125 gr
¼ Di un baccello di vaniglia
Zucchero a velo – 25 gr

1.Imburrate uno stampo e infarinatelo e scuotetelo per eliminare la farina in eccesso.
2.Aggiungete lo yogurt e frullatelo con il cocco per 1 minuto nei mixer, poi unite lo zucchero, la farina e la fecola precedentemente setacciate.
3.Il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, poi aggiungetelo al composto insieme alle uova sbattute. Incorporate infine il lievito per dolci e date un ultimo colpo di mixer per amalgamare bene il tutto.
4.Versate il composto in stampo da plum-cake e cuocete in forno gia caldo a 160 C per 1 ora.

La crema:
1.Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo e i semini di vaniglia, non montare.
2.Montate la panna e aggiungete al mascarpone.

<3<3<3

Для  вашего приятного пробуждения, кусочек этого ароматного кекса  сделает  день более приятным.

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 120 гр
Йогурт – 25 гр
Сахар — 170 гр
Мука – 120 гр
Крахмал – 60 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйца – 3 шт
Разрыхлитель – 16 гр

Крем:

Маскарпоне — 125 гр
Сливки 35% — 125 гр
¼ стручка ванили
Сахарная пудра – 25 гр

1.Смешать кокосовую стружку с йогуртом, затем добавить сахар, просеянную муку и крахмал и все перемешать.
2.Взбить мягкое сливочное масло с яйцами до однородной массы и ввести в кокосовую мучную смесь, добавить разрыхлитель и все смешать до  получения густой массы.
3.Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов.
4.Выпекать при температуре 160 градусов 60 минут.
5.Готовый кекс остудить 10 минут в форме, потом перевернуть на решетку.

Крем:

1.Смешать маскарпоне с сахарной пудрой и семенами ванили, не взбивая.
2.Взбить сливки и добавить их к маскарпоне в два приема.
3.Готовый кекс можно весь оформить кремом или намазывать на отдельные кусочки.

Приятного аппетита

DSCN4293 Copia2 (Копировать)

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *