Biscotti al cioccolato con farina di grano tenero tipo 2

Шоколадное печенье из муки мягких сортов пшеницы типа 2


 
Ingredienti:
Farina tipo 2 – 260 gr (oppure 130 gr.  farina 2 + 130 gr. farina di farro, oppure 260 gr. farina 00)
Burro – 180 gr
Cioccolato – 60 gr
Uova – 2
Zucchero a velo – 100 gr
Cacao – 20 gr
Zucchero di canna integrale Mascobado

1.Preriscaldate il forno a 180° C.
2.Sciogliete a bagnomaria il cioccolato.
3.Ammorbidite il burro е lavoratelo a crema con  lo zucchero a velo.
4.Unite le uova, uno alla volta, facendo incorporare bene il precedente prima di aggiungere il successivo. Poi unitelo alla miscela di cioccolato fuso e mescolate bene.
5.Aggiungete la farina e impastate, fino a ottenere una pasta morbida e elastica.
6.Fate delle palline (grande come una piccola noce), distribuitele sulla teglia rivestita con carta da forno e su ogni biscotto spolverate con zucchero di canna integrale.
7.Cuocete in forno a 180° C per 15 minuti.
8.Spolverizzare con un po’ di zucchero a velo.

<3<3<3

Очень шоколадное, вкусное, ароматное печенье, напоминает шоколадные пряники, я очень надеюсь, что я ещё помню вкус моих любимых пряников 🙂  честно пыталась воспроизвести,  поделитесь, пожалуйста, своим мнением 🙂

Легкое и быстрое в приготовлении, делается за 10 минут, не расплывается при выпечке и не требует охлаждения теста.
 
Ингредиенты:
Мука типа 2 – 260 гр
Сливочное масло – 180 гр
Шоколад – 60 гр
Яйца – 2
Сахарная пудра – 100 гр
Какао – 20 гр
Коричневый сахар Mascobado и  сахарная пудра для посыпки

1.Нагреть духовку до 180С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2.Просеять муку вместе с какао-порошком.
3.Растопить на водяной бане шоколад.
4.Взбить масло с сахарной пудрой в пышную белую массу, затем ввести яйца и взбить до однородного состояния. Аккуратно добавить растопленный шоколад (не горячий) и всё перемешать. К получившейся массе добавить просеянную муку с какао.
5.Тесто получается пластичное и очень приятное, к рукам не прилипает. Сделать шарики  величиной с грецкий орех, сверху посыпать сахаром коричневым и равномерно распределить на противень.


6.Выпекать при температуре 180° примерно 15 минут.
7.Готовое печенье посыпать сахарной пудрой

 

 

 

2 Comments Add yours

  1. Ирина ha detto:

    Наташа, я сделала сегодня и правда на шоколадные пряники похоже это печенье ) Дочка у меня ела с огромным удовольствием, даже муж одобрил, а он не очень любит сладкое. Спасибо

    1. Natalya Gold ha detto:

      Ирина, спасибо 🙂 Если облить глазурью, то будут пряники, а так получается облегченный вариант, для тех, кто не очень любит сладкое.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *