Biscotti di Natale.

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее…

DSCN3233 (2)

Questi biscotti sono molto semplici da preparare, che potrete divertirvi a realizzarli anche con l’aiuto dei vostri bambini! I biscottini di Natale alle mandorle sono un’idea carina per decorare il vostro albero di Natale ma possono anche essere utilizzati per fare un regalo, farete un figurone!

Ingredienti:
Farina 00 — 290 g.
Farina di mandorle – 100 gr
Zucchero — 100 gr.
Burro temperatura ambiente — 200 gr.
Alchermes – 30 gr
Vaniglia
Canella
Noce moscata
Zenzero

1.Mettete in una ciotola la farina 00, farina di mandorle, lo zucchero semolato, vaniglia, spezie e il burro morbido
2.Cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani
3.Quindi trasferite il composto su una spianatoia leggermente infarinata e continuate ad impastare finché non otterrete un composto omogeneo e compatto. Formate un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.
4.Prendete la pasta dal frigorifero, stendete sulla spianatoia infarinata fino a raggiungere uno spessore di mezzo cm. Con delle formine, ricavate biscotti. Adagiatali su una leccarda ricoperta di carta da forno.
5.Cuocete nel forno caldo a 190 gradi per 10-12 minuti.

<3<3<3

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее… Как его еще назвать, самое ароматно-вкусное время. Зааапааах стоит на весь дом, надеюсь и соседи слышат ;)) Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное и делать 10 минут.

Ингредиенты:
290 г мука
100 г миндальная мука (или любой другой орех)
100 г сахар
200 г слив. масло (комнатной температуры)
Ложка ликера или рома (у меня Alchermes)
Ваниль
Корица
Мускатный орех
Имбирь
Сахарная пудра для посыпки

1.Просеять муку, добавить ореховую муку, сахар, масло, ликер или ром и специи. Замесить тесто, собрать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа (минимум).

collage_photocat

collage_photocat22.Достать тесто из холодильника, раскатать на посыпанной мукой разделочной доске, с помощью скалки, толщиной около половины сантиметра. Вырезать формочками фигурки и переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
3.Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 10-12 минут.
4.Посыпать сахарной пудрой.

10494510

6 thoughts on “

Biscotti di Natale.

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее…

  1. Где ликер Alchermes можно купить, а если я добавлю вино красное? Я эти новогодние печенья на рождество сделаю. Очень быстрый рецепт, всё как я люблю 🙂

    1. Я покупала в обычном супермаркете, но я в Италии, про Россию и другие страны не скажу, не знаю. Вино не подходит, можно использовать ром или ликер (ванильный, например)

    1. Да, сахар (zucchero integrale di canna) идеально подходит для песочного печенья, он даёт карамельный вкус. Можно использовать обычный белый сахар

  2. Это самый лучший рецепт рождественского печенья, быстро и легко. Делала 15 минут, дети остались очень довольны. Спасибо!

    1. Лена, спасибо большое! Очень приятно 🙂
      Посмотрите еще — pasticciotto leccese — песочное пирожное с рикоттой, дети тоже это пирожное любят. Песочное тесто не требует больших затрат

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *