Biscotti di Natale.

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее…

DSCN3233 (2)

Questi biscotti sono molto semplici da preparare, che potrete divertirvi a realizzarli anche con l’aiuto dei vostri bambini! I biscottini di Natale alle mandorle sono un’idea carina per decorare il vostro albero di Natale ma possono anche essere utilizzati per fare un regalo, farete un figurone!

Ingredienti:
Farina 00 – 290 g.
Farina di mandorle – 100 gr
Zucchero – 100 gr.
Burro temperatura ambiente – 200 gr.
Alchermes – 30 gr
Vaniglia
Canella
Noce moscata
Zenzero

1.Mettete in una ciotola la farina 00, farina di mandorle, lo zucchero semolato, vaniglia, spezie e il burro morbido
2.Cominciate ad amalgamare tutti gli ingredienti con le mani
3.Quindi trasferite il composto su una spianatoia leggermente infarinata e continuate ad impastare finché non otterrete un composto omogeneo e compatto. Formate un panetto, copritelo con la pellicola e mettetelo in frigorifero a riposare per almeno 2 ore.
4.Prendete la pasta dal frigorifero, stendete sulla spianatoia infarinata fino a raggiungere uno spessore di mezzo cm. Con delle formine, ricavate biscotti. Adagiatali su una leccarda ricoperta di carta da forno.
5.Cuocete nel forno caldo a 190 gradi per 10-12 minuti.

<3<3<3

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее… Как его еще назвать, самое ароматно-вкусное время. Зааапааах стоит на весь дом, надеюсь и соседи слышат ;)) Очень вкусное, рассыпчатое, ароматное и делать 10 минут.

Ингредиенты:
290 г мука
100 г миндальная мука (или любой другой орех)
100 г сахар
200 г слив. масло (комнатной температуры)
Ложка ликера или рома (у меня Alchermes)
Ваниль
Корица
Мускатный орех
Имбирь
Сахарная пудра для посыпки

1.Просеять муку, добавить ореховую муку, сахар, масло, ликер или ром и специи. Замесить тесто, собрать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа (минимум).

collage_photocat

collage_photocat22.Достать тесто из холодильника, раскатать на посыпанной мукой разделочной доске, с помощью скалки, толщиной около половины сантиметра. Вырезать формочками фигурки и переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
3.Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке 10-12 минут.
4.Посыпать сахарной пудрой.

10494510

6 Comments Add yours

  1. Надя ha detto:

    Где ликер Alchermes можно купить, а если я добавлю вино красное? Я эти новогодние печенья на рождество сделаю. Очень быстрый рецепт, всё как я люблю 🙂

    1. Natalya Gold ha detto:

      Я покупала в обычном супермаркете, но я в Италии, про Россию и другие страны не скажу, не знаю. Вино не подходит, можно использовать ром или ликер (ванильный, например)

  2. Ирина ha detto:

    На фотографии к песочному печенью, сахар, который Вы использовали?

    1. Natalya Gold ha detto:

      Да, сахар (zucchero integrale di canna) идеально подходит для песочного печенья, он даёт карамельный вкус. Можно использовать обычный белый сахар

  3. Лена ha detto:

    Это самый лучший рецепт рождественского печенья, быстро и легко. Делала 15 минут, дети остались очень довольны. Спасибо!

    1. Natalya Gold ha detto:

      Лена, спасибо большое! Очень приятно 🙂
      Посмотрите еще – pasticciotto leccese – песочное пирожное с рикоттой, дети тоже это пирожное любят. Песочное тесто не требует больших затрат

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *