Dessert al formaggio «Arla»

Десерт с сыром «Arla»

Il dessert è fatto appositamente per “ARLA”. Il formaggio naturale  Arla è caratterizzato da un sapore fresco e distinto. È prodotto esclusivamente con ingredienti naturali, senza conservanti, additivi o coloranti.  Tutti le versioni sono ideali per panini, toast, cracker, piadine e anche perfetti per torte e dolci e per preparare deliziose salsine. Ingredienti: Latte – 60…

Pancake di farina integrale

Нежные панкейки из цельнозерновой муки

  Fantastici, appena fatti per la prima volta e di sicuro non sarà l’ultima! Ingredienti: Uova – 2 pz. Yogurt – 250 g Amido – 1 cucchiaio Farina integrale – 4 cucchiai Soda – mezzo cucchiaino o un cucchiaino di lievito per dolci Zucchero – 1 cucchiaio Succo di limone Vaniglia 1.Versate le uova in…

Muffin al cioccolato

Шоколадные маффины

Un giorno perfetto inizia con il profumo di caffè e cioccolato. Molto gustosi muffin con la crosta croccante e dolce anima. Ingredienti: Uovo – 1 pz. Latte – 60 gr L’olio d’oliva o vegetale – 60 gr Zucchero – 60 gr. Farina – 130 gr. Cacao in polvere – 10 g Lievito per dolci –…

Torta di mele senza glutine e lattosio

Яблочный пирог без глютена и лактозы

La torta di mele è uno dei dolci più famosi. Di ricette per fare la torta di mele ce ne sono tante: Torta di mele Vegan  Torta di mele all’acqua di rose Biscotti alle mele Torta di mele Questa volta ho preparato per voi una torta senza farina e senza lattosio. Ingredienti: Farina di mandorle…

Torta di mele Vegan

Веганский яблочный пирог

La mela è un frutto ipocalorico adatto ai diabetici o a chi segue una dieta con basso apporto di zuccheri, contiene infatti solo 40-50Kcal per 100g ed ha una percentuale ridotta di grassi e proteine. Garantisce un buon apporto di sali minerali e fibre e contiene Vitamine del gruppo B e le ormai famose Vit…

Crostata con curd di fragole

Песочный торт с клубничным курдом и свежей клубникой

Ingredienti per la pasta frolla per una tortiera dal diametro di 24 cm La crostata di fragole è un classico dei dolci, con la sua farcitura di crema pasticcera. Quella è una variante golosissima della crostata alle fragole che contiene una farcitura di curd di fragole.  Il curd di fragole, è una variante molto più…

Frittelle senza glutine e lattosio

Оладьи без муки

  Immagino i vostri volti pieni di stupore nel sapere, in queste frittelle senza zucchero, farina e lievito. Vorreste di preparare? Molto semplice da preparare, potrete decorare secondo i vostri gusti e la vostra fantasia. Siete pronti per preparare queste delizie in pochi minuti e stupire i vostri invitati? Ingredienti: Uova – 2 pz Banana…

Cupcakes al caramello

Кексы с карамелью

Quale maniera migliore per augurare un buon risveglio al vostro partner il giorno di San Valentino se non con questi сupcake che raccontano tutto l’amore che provate? Ideali come dessert magari per chiudere con dolcezza una serata romantica. Ingredienti (9 grandi): Burro morbido – 100 g Zucchero – 100g Uova – 3 pz Farina –…

Muffin vegan pere e uvetta

Веганские маффины с грушей и изюмом

Delle piccole dolcezze incredibilmente gustose, realizzate senza lattosio e uova.  Questi muffin sono ideali per la vostra colazione o per la merenda dei vostri bambini. Provate ad accompagnarli con questa mousse allo yogurt senza lattosio e si trasformeranno in un dessert unico! Ingredienti: Latte di avena – 120 gr Olio d’oliva o vegetale – 50…

Gli scones

Сконы

Per la mia rubrica “I dolci più buoni del mondo” tra le pagine on-line de Il Giornale, all’interno del suo magazine e Italian Gourmet Club →   Lorenzo Vinci Ho preparato “Gli scones”. I tipici dolcetti dell’ora del tè inglese, perfetti per lo spuntino. Il britannico rituale del tè del pomeriggio ebbe origine quando la…

Biscotti al cioccolato con farina di grano tenero tipo 2

Шоколадное печенье из муки мягких сортов пшеницы типа 2

  Ingredienti: Farina tipo 2 – 260 gr (oppure 130 gr.  farina 2 + 130 gr. farina di farro, oppure 260 gr. farina 00) Burro – 180 gr Cioccolato – 60 gr Uova – 2 Zucchero a velo – 100 gr Cacao – 20 gr Zucchero di canna integrale Mascobado 1.Preriscaldate il forno a 180°…

Pavlova

Павлова

Pavlova in coppa. Un dolce originale per la tavola natalizia. Il dessert è fatto appositamente per  Rivista Russa Per la meringa: Albumi – 4 Succo di limone – 3 cucchiai Amido – 1 cucchiaio Zucchero – 180 g Vaniglia Per la crema: Panna (35%) – 200 gr Zucchero a velo – 50 gr Per la…

Blini alla russa

Per la mia rubrica “I dolci più buoni del mondo” tra le pagine on-line de Il Giornale, all’interno del suo magazine e Italian Gourmet Club Lorenzo Vinci.    Ho preparato “Blini alla russa”. Blini — uno dei più antichi prodotti della cucina russa, che è apparso prima del IX secolo in epoca pagana.  Forse sono stati…

Biscotti al cocco

Песочное печенье

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata o fare merenda con un biscotto squisito preparato con le nostre mani? Sono dolcetti molto versatili, esistono infatti innumerevoli varianti per assecondare tutti i gusti. Per stupirvi ho pensato a dei biscotti al cocco, un connubio ormai consolidato e molto apprezzato: il cocco con il suo aroma…

Torta di mele all’acqua di rose

Яблочный пирог с ароматом розы

Torta di mele non è certo una novità, è un classico, ma qualche volta c’è un desiderio di provare a essere originale. Ho voluto aggiungere una nota di estate. Insomma il risultato è stato davvero sorprendente, nota dolce, aspra, così mi sono davvero resa conto, di quanto sia bello sperimentare in cucina!!!  è una delicata…

Tartellette ai frutti di bosco

Тарталетки с ягодами и ванильным кремом

Non c’è bisogno di correre in pasticceria, potete realizzare con le vostre mani delle piccole delizie che lasceranno a bocca aperta i vostri ospiti: tartellette ai frutti di bosco. Sono semplici da preparare e molto buoni! Ingredienti: Farina – 250 gr. Tuorli -2 pz Zucchero a velo – 100 gr. Burro freddo – 125 gr….

Plum-cake al cocco.

Кокосовый кекс с ванильным кремом

Per un risveglio  una bella fetta di questo profumatissimo plum-cake è la giornata sarà più piacevole. Ingredienti: Farina di cocco – 120 gr Yogurt naturale – 25 gr Zucchero – 170 gr Farina – 120 gr Fecola di  patate – 60 gr Burro – 100 gr Uova – 3 Lievito per dolci – 16 gr…

Confettura di fichi.

Варенье из инжира

Spalmare su una fetta di pane tostato o utilizzare  per arricchire un tagliere di formaggi stagionati. E’ una garanzia di bontà homemade! Ingredienti: 1 kg di zucchero, 1 kg di fichi, un quarto di tazza di acqua, un baccello di vaniglia. Fare lo sciroppo: fate sciogliere in una pentola lo zucchero con l’acqua e poi…

Biscotti marocchini.

Марокканское печенье

Milano ogni anno diventa sempre più internazionale, e quindi la cucina della città diventa nuove sfumature di gusto. E per l’estate voglio suggerire di provare questa combinazione: rinfrescante tè verde con menta e gustosi biscotti marocchini con le spezie. Per me è l’incarnazione di armonia sapore luminoso e vita sana! Ingredienti: Farina di grano saraceno…

Dolce al cocco e ricotta (senza glutine).

Запеканка из рикотты и кокоса (без муки)

  Dolce di ricotta in combinazione con uno straordinario profumo di cocco e vaniglia. Ingredienti: Ricotta – 500 gr. Uova – 4 pz Zucchero – 100 gr. Farina di cocco – 50 – 100 gr. Uvetta – 150 gr. Petali di mandorle Vaniglia 1.Preparare lo stampo unto con burro. 2.Separare gli albumi dai tuorli. 3.Tuorli…

Biscotti di pasta frolla integrale.

Печенье песочное из цельнозерновой муки

Gustoso, utile biscotti di farina integrale, molto semplice da preparare. Ingredienti: Burro – 100 gr Zucchero a velo – 50 gr Uovo – 1 pz. Vaniglia Farina integrale – 160 gr Pinoli 1.Preriscaldare il forno a 200 C. 2.Morbido burro mescolare accuratamente con lo zucchero a velo. 3.Aggiungere l’uovo, la vaniglia e mescolare. 4.Aggiungere la…

Ciambella alla ricotta

Il dessert moderatamente dolce, molto gentile, delicato. La colazione eccellente per quelli chi su una dieta, in struttura non è presente del burro, una piccola quantità di farina, la ricotta che è possibile prendere con il contenuto basso di grasso. Ingredienti: Ricotta – 300 gr Latte o panna – 3 cucchiai Uovo – 3 pz…

Pasticciotti.

Песочное пирожное с рикоттой и кокосом

Un dolce goloso e profumato,  sono formati da un guscio di pasta frolla croccante e un ripieno di crema. E’ buonissimo!  Ingredienti: Farina 00 – 250 g. Tuorli -2 pz. Zucchero a velo – 100 gr. Burro freddo – 125 gr. La scorza di un limone vaniglia Per la crema: Ricotta – 350 g. Farina…

Biscotti alle mele.

Яблочное печенье

Sono molto gustosi, delicati, morbidi, profumati. Vola via in un batter d’occhio, i bambini adorano particolarmente bene la mattina con il latte caldo o un caffè. Mangiare caldi. Ingredienti: Farina   – 240 gr Zucchero – 100 gr Burro – 120 gr Mela – 1 pezzo Uovo – 1 pezzo Lievito per dolci – 1 cuchiaino…

Biscotti alla nocciola.

Печенье с лесным орехом

Questi biscotti  sono dei deliziosi biscotti molto particolari, daranno un tocco aromatico originale e piacevole ai vostri break golosi. Sono molto semplici da preparare. I biscotti  sono ottimi  per la prima colazione e perfetti anche per accompagnare il tè del pomeriggio. Ingredienti: Farina di nocciole – 150 gr Farina – 200 gr Burro – 120…

Tiramisù.

Тирамису без маскарпоне

In Russia il dessert italiano più popolare, è il tiramisù. Morbido, spumoso e con l’inconfondibile aroma di caffè, mette d’accordo proprio tutti!  Propongo una particolare alternativa al classico e tradizionale tiramisù, realizzato però senza  mascarpone. Ingredienti: Cacao Сaffè – 1 tazza, Panna – 500 g Uova – 5 pezzi Zucchero – 120 g Savoiardi –…

Torta di mele.

Яблочный пирог

Chi non conosce la classica torta di mele? Ogni famiglia custodisce la propria ricetta di questo dolce. Propongo la mia preferita, la migliore per me. Delicata, fragrante, leggera. E’  perfetta per la merenda e la colazione, provatela, non ne avanzerà nemmeno una briciola! Ingredienti: Burro – 125 gr Zucchero – 125 gr Zucchero di canna…

La torta di fichi.

Пирог с инжиром

Questo dolce è facilissimo da preparare e, soprattutto, buonissimo da mangiare. Un dessert gustoso, perfetto da realizzare al termine dell’estate in cui i fichi si trovano in pieno stato di maturazione. Ingredienti: Fichi – 12 pz Uova – 2 Latte d’avena (oppure vaccino) – 200 gr Burro – 100 gr Zucchero di canna – 100…

Gelato senza lattosio.

Мороженое без молока

Propongo questo gelato senza lattosio e il classico zucchero semolato è stato sostituito dal fruttosio, uno zucchero naturale presente nella frutta. Un dessert sano è anche più buono! 2 banane, 1 pesca (o fragole, pere, ecc …) fuori dal freezer. Un quarto di tazza (farina d’avena o latte di mandorla, di soia, riso, ecc …)….

Biscotti ai fiocchi d’avena.

Овсяное печенье

I biscotti ai fiocchi d’avena sono dei deliziosi biscotti molto particolari, a base di fiocchi d’avena e farina di cocco. Il risultato sarà sorprendentemente gustoso nella sua semplicità: piccole delizie profumate da gustare a colazione o come snack ma anche da offrire ai più piccini per una merenda nutriente. Ingredienti: 100 gr di farina d’avena…

Croissant alle mandorle.

Миндальные круассаны

Il primo  cornetto di mandorle l’ho mangiato in Francia, non era bello da vedersi, ma molto gustoso! A milano il croissant alle mandorle l’ho visto raramente. Ma  quello che cerchi lo troviamo. In un negozio mi hanno mostrato il processo di produzione, ma non mi hanno datto la ricetta, Nonostante cio’ sono riuscita a  produrli…

Frittelle di ricotta.

Сырники

Una ricetta davvero facile e gustosa. Ottimo per merenda, colazione oppure in ogni momento vi venga voglia di qualcosa di dolce! Ingredienti: Ricotta – 250 gr Uovo intero Farina di mandorle  – 1 cucchiaio Un pizzico di sale Zucchero – 1 cucchiaio Mezzo cucchiaino di lievito per dolci Vaniglia 1.Il procedimento è semplicissimo: unite tutti…

Torta vegan ai cachi.

Веганский торт с хурмой, орехами и изюмом

Un dolce non molto conosciuto, ma veramente squisito. Questa ricetta è molto semplice da eseguire e permette di utilizzare frutti che in autunno abbondano.  È importante che la frutta utilizzata sia ben matura. Dunque, vedremo proprio come realizzare e preparare la torta di Cachi, in modo da poter ottenere un risultato più che soddisfacente.  È…

Biscotti di Natale.

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее…

Questi biscotti sono molto semplici da preparare, che potrete divertirvi a realizzarli anche con l’aiuto dei vostri bambini! I biscottini di Natale alle mandorle sono un’idea carina per decorare il vostro albero di Natale ma possono anche essere utilizzati per fare un regalo, farete un figurone! Ingredienti: Farina 00 – 290 g. Farina di mandorle…

Ciaramicola.

Чарамикола

“La ciaramicola è un tipico dolce pasquale della provincia di Perugia; si tratta di una torta a forma di ciambella, di colore rosso con glassa bianca e confettini colorati di copertura. Questo dolce, nato come inno alla città di Perugia, rappresenta i cinque rioni di Porta Sole, Porta Sant’Angelo, Porta Susanna, Porta Eburnea e Porta…

Pasticciotto leccese.

Песочное пирожное с рикоттой и малиной

La colazione tipica salentina non prevede la classica brioches ma un dolce goloso e profumato, da mangiare rigorosamente caldo: il pasticciotto! Sono dolcetti profumati che sembrano racchiudere tutto il colore e il calore del sole salentino! Ingredienti: Farina 00 – 250 g. Tuorli -2 pz. Zucchero a velo – 100 gr. Burro freddo – 125…

Ciambella senza lattosio.

Кекс из цельнозерновой муки, без лактозы

La ciambella senza uova è un dolce leggero e delicato per ogni momento della giornata, straordinariamente soffice, preferita durante la colazione, oppure una merenda genuina con cui soddisfare l’appetito dei vostri bimbi appena usciti da scuola. Ingredienti 110 g di tuorli 1 uovo intero 185 g di olio extravergine di oliva 85 g di olio…