Ciambella alla ricotta

on

DSCN3679 (2)

Il dessert moderatamente dolce, molto gentile, delicato. La colazione eccellente per quelli chi su una dieta, in struttura non è presente del burro, una piccola quantità di farina, la ricotta che è possibile prendere con il contenuto basso di grasso.

Ingredienti:

Ricotta – 300 gr
Latte o panna – 3 cucchiai
Uovo – 3 pz
Zucchero – 150 gr
Farina – 50 gr
Fecola – 50 gr
Lievito per dolci – 16 gr
Vaniglia
Scorza di limone grattugiata
Frutta secca (mandorle, nocciole, pinoli)

1.Imburrare e cospargere di farina uno stampo di ciambella di 24 cm di diametro, riempire il fondo pinoli o mandorle o nocciole.
2.In un recipiente, lavorare la ricotta a crema unendo il latte a filo.
3.Le uova e separare i tuorli dagli albumi.
4.In una terrina, sbattere con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero, fino a che avrete ottenuto un composto gonfio e spumoso.
5.Incorporare delicatamente alla crema di uova quella di ricotta, poi unire la farina e la fecola setacciate insieme, il lievito, l’essenza di vaniglia e, infine, gli albumi tenuti da parte che avrete montato a neve fermissima. Mescolare il composto ottenuto molto delicatamente.
6.Versare il composto preparato.
7.Cuocere in forno già caldo a 200C per 45 minuti.
8.Far raffreddare 10 minuti in forma, poi capovolgere su una gratella, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

<3<3<3

Чиамбелла в меру сладкий, очень нежный, деликатный десерт, немного напоминает кекс.  Прекрасный  завтрак для тех кто на диете, в составе нет сливочного масла, небольшое количество муки, творог можно взять с низким содержанием жира.

Ингредиенты:
Рикотта – 300 гр
Молоко или сливки – 3 столовые ложки
Яйцо – 3 шт
Сахар – 150 гр
Мука – 50 гр
Крахмал – 50 гр
Разрыхитель – 16 гр
Ваниль
Цедра лимона
Орешки (миндаль, фундук, кедровые)

1.Смазать сливочным маслом и обсыпать мукой или сахаром форму ввиде бублика, на дно насыпать кедровые орешки или миндаль или фундук).
2.Соединить рикотту и молоко.
3.Разделить яйца на желтки и белки.
4.Взбить желтки с сахаром до густой светлой пены и соединить с рикоттой
5.Просеять муку, разрыхлитель, крахмал и ввести в творожно-яичную массу, добавить ваниль и цедру лимона.
6.Взбить белки до легких пиков и ввести в основную массу, осторожно перемешать до однородного состояния.
7.Перелить в подготовленную форму.
8.Выпекать при температуре 200 градусов 45-50 минут.
9.Готовый пирог остудите 10 минут в форме, потом переверните на решетку.

 

2 Comments Добавьте свой

  1. dada ponskaya:

    Ооооо, я такое обожаю! Выглядит очень аппетитно, а у Голд по-другому и не бывает 👍👍😘

    1. Спасибо большое, Анюта! 😘😘🌻💐

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *