La torta di fichi.

Пирог с инжиром

on

DSCN2676

Questo dolce è facilissimo da preparare e, soprattutto, buonissimo da mangiare.
Un dessert gustoso, perfetto da realizzare al termine dell’estate in cui i fichi si trovano in pieno stato di maturazione.

Ingredienti:
Fichi – 12 pz
Uova – 2
Latte d’avena (oppure vaccino) – 200 gr
Burro – 100 gr
Zucchero di canna – 100 gr
Zucchero di canna per cospargere in superfice
Farina – 250 gr
Lievito per dolci – 8 gr
Un pizzico di sale
Vanillina

1.Preparate la frutta — lavate, asciugate e tagliate ogni frutto in due metà.
2.Ungete la forma con il burro e cospargete con lo zucchero.
3.Mescolate gli ingredienti secchi: farina (setacciata), lievito, sale, vanillina.
4.Sbattete il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungete le uova e continuate a sbattere per amalgamare bene.
5.Nella miscela risultante, aggiungete tutti gli ingredienti secchi mix e aggiungete il latte e mescolate bene con una spatola o un mixer. Aggiungete la metà della frutta alla pastella e mescolate delicatamente.
6.Versate il composto nello stampo, agitate bene per distribuire uniformemente. Disporre la restante frutta sulla superficie con le sezioni rivolte verso l’alto. Cospargete di zucchero in superfice, sopra la frutta.
7.Cuocete in forno a 180 ° per 50 minuti.

<3<3<3

Очень вкусный пирог и прост в исполнении, который можно сделать только в конце лета, когда созревает инжир и когда уже не остается сил на кулинарные подвиги :))

Ингредиенты:
Инжир – 12 штук
Яйцо – 2 шт.
Овсяное молоко (если нет, то обычное) – 200 гр
Сливочное масло – 100 гр
Сахар тростниковый – 100 гр.
Сахар тростниковый для посыпки
Мука – 250 гр.
Разрыхлитель – 8 гр.
Щепотка соли
Ванилин

1.Приготовить фрукты – помыть, обсушить и разрезать каждый фрукт на две половинки.
2.Форму смазать маслом, присыпать сахаром.
3.Смешать сухие ингредиенты: муку (просеять), разрыхлитель, соль, ванилин.
4.Взбить сахар и масло до однородной массы. Добавить яйца и еще взбивать до состояния крема.
5.В получившуюся смесь добавить сухие ингредиенты, всё смешать и добавить молоко, хорошо перемешать лопаточкой или миксером. Половину фруктов добавить в тесто и аккуратно перемешать.
6.Вылить смесь в форму, встряхнуть, чтобы распределить равномерно. Оставшиеся фрукты распределить по поверхности срезами кверху. Сверху посыпать сахар (сыпать щедро, так как инжир не очень сладкий фрукт).

20140831_120141

7.Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.

Можно в тесто добавь изюм или яблоко. Мне больше нравится начинка из яблок (получается ароматнее), а сверху красиво выложенные плоды инжира с сахарной корочкой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *