Muffin alla vaniglia

Ванильные маффины

Un dolce ricordo di mia nonna.
 
Ingredienti (9 grandi):
Burro morbido – 100 g
Zucchero – 190 g
Uova – 2 pz
Farina — 200g
1 cucchiaino di lievito in polvere
yogurt – 125 ml
Vaniglia
 

1.Ponete in una ciotola il burro ammorbidito con lo zucchero, unite le uova e montate gli ingredienti con le fruste elettriche o una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2.In una ciotola a parte ponete la farina, il lievito. Setacciate le polveri (meta) nella ciotola contenente il composto di uova-burro e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare gli ingredienti, poi versate yogurt a temperatura ambiente, vaniglia e mescolate bene e poi aggiungete altra meta di farina e mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e liscio.
3.Versate a cucchiaiate nei pirottini sistemati in una leccarda da forno.
4.Cuocete in forno preriscaldo a 180° per 25 minuti. Una volta pronti sfornate i muffin e lasciate raffreddare.


<3<3<3

Очень нежные, ароматные маффины. Сладкие воспоминания о моей бабушке.

Ингредиенты (на 9 больших кексов):

 Размягченное сливочное масло – 100 гр
  Сахар — 200 гр
Яйца – 2 шт
Мука — 200 гр
1 ч.л. разрыхлителя
Йогурт – 125 мл
Ваниль 

1.Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до светлой пышной массы. Далее по одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая до гладкости.  Потом добавить йогурт и всё хорошо смешать.
2.Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, всё перемешать. Затем добавить  ваниль, это может быть просто ванильный порошок или эссенция или полстручка ванили. Тесто получается светлым и гладким.
3.Наполнить тестом формочки, я люблю пышные шапочки, поэтому заполняю почти полностью.
4.Выпекать 20-25 минут при 180º. Всё индивидуально, у меня большие формочки и я пеку 25 минут, но если формы маленькие, то максимум 15 минут.

 

One thought on “

Muffin alla vaniglia

Ванильные маффины

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *