Penne integrali con gamberi

Теплый салат с креветками

img_20160913_130506

Se avete in programma un pranzo o una cena speciali e volete preparare un primo piatto da veri intenditori:  le penne integrali sono un primo piatto che unisce una squisita salsa  e sfiziosi gamberetti. Un primo piatto ideale anche da gustare freddo, magari da preparare in anticipo per un pic-nic all’aria aperta.

Ingredienti (per 2 persone):
Penne – 70 g
Gamberi – 200 g
Fiori di zucca – 50 g
Zucchini novelli – 50 g
Peperoni – 50 g
Pomodorini ciliegino – 200 g
Basilico q.b.
Sale fino q.b.
Olio extravergine d’oliva
Salsa di soia

1.Lavate  pomodorini, zucchini, peperoni, fiori di zucca e tagliateli. Versateli in una ciotolina e conditeli con il sale e un filo d’olio e salsa di soia.
2.A questo punto dedicatevi alla pulizia dei gamberi. Staccate la testa con le mani ed eliminate anche il carapace delicatamente. Incidete con un coltellino il dorso del gambero e aiutandovi con una pinzetta estraete l’intestino. Scottate i gamberi in padella con un filo d’olio, cuocendoli per un paio di minuti per lato.
3.Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Quando la pasta sarà al dente, scolatela e versatela in una ciotola.
4.Adagiate i gamberi e pasta in una ciotolina con pomodorini e verdura e conditeli con il sale e un filo d’olio.  Aggiungete in ultimo anche le foglioline di basilico spezzettate con le mani e mescolate il tutto.

N.B. Potete aggiungere una spolverata di prezzemolo   tritato alla fine.

<3<3<3

Очень вкусный, сытный и легкий салат. Креветки, входящие в его состав, являются полезной и здоровой диетической едой. Они представляют собой богатый источник натрия, калия, йода, магния и кальция, а также содержат огромное количество белка. Макаронные изделия лучше использовать из цельнозерновой муки, овощи свежие, отвариваются только креветки и паста. Особенностью этого блюда является то, что есть его можно начинать сразу же после приготовления и также идеально подходит для пикника на свежем воздухе.

Ингредиенты (для 2 человек):
Паста – 70 г
Креветки – 200 г
Цветы тыквы – 50 г
Цуккини – 50 г
Перец – 50 г
Помидоры черри – 100 г
Базилик
Оливковое масло
Соевый соус

1.Вымыть помидоры, кабачки, перцы, цветы тыквы и порезать. Положить в миску и перемешать с   оливковым маслом и соевым соусом.
2.Почистить креветки: убрать голову, панцырь, кишечник. Бланшировать на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, пара минут с каждой стороны.
3.Отварить макароны в подсоленной воде. Когда паста будет аль денте, процедить и положить в миску.
4.Креветки и макароны добавить в миску с помидорами черри и овощами, перемешать с соевым соусом и добавить немного оливкового масла, в последнюю очередь добавить листья базилика и перемешать все.

N.B. В салате можно менять ингредиенты, например, добавить стручковую фасоль, нарубленную мелко петрушку или песто из базилика, всё зависит от вашей фантазии и вкуса.

4 Comments Add yours

  1. Li ha detto:

    Voglio provare, ma un’alternativa ai pomodori, sono allergico

    1. Natalya Gold ha detto:

      Puoi sciegliere un’altra verdura di stagione 🙂

  2. Rita ha detto:

    Salve! Leggendo questa ricetta mi è venuta l’acquolina in bocca )))

    1. Natalya Gold ha detto:

      🙂 🙂 🙂 Grazie, continua cosi!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *