Pizzeria “AM”

20141122_210644-kopirovat

Ho sempre pensato di provare la pizza da Am, ma non essendo possibile prenotare, ci ho sempre rinunciato. Siamo andati alle 19 e 30 e abbiamo aspettato fuori almeno 1 ora, sul marciapiede, molte persone con in mano il loro calice di prosecco e il fagottino in attesa di entrare. Ma ne è valsa la pena! Le pizze: belle, profumate, colorate, un trionfo di sapori. La pasta sottile e soffice, non un’ostia secca come comunemente ci viene spacciata per pizza napoletana. I pomodorini ciliegine, freschi, come le foglie di basilico che mi sono mangiato come un erbivoro, la mozzarella a fiocchi sopra la passata di pomodoro San Marzano.  Qui ho incontrato il top della pizza lievitata per quarantotto ore.

Solo 7 tipi di pizza:

menu-no-meat-kopirovat

Pasquale Pometto, campione italiano di pizza, è stato capace di trasferire il suo talento ai quattro pizzaioli al forno. Finalmente una pizza napoletana lontano da Napoli.

pasquale-pometto-001

<3<3<3

Если у моих знакомых спросить, где самая вкусная пицца в Милане, то мнение сходится, это пиццерия «АМ» и я тоже с этим согласна. Но чтобы туда попасть, нужно запастись терпением. Заказать стол по телефону нельзя, нужно прийти непосредственно в пиццерию, подойти к администратору и вас внесут в лист ожидания, выдадут кусочек пиццы и бокал с просекко, ждать на улице с толпой желающих.

20141122_200927-2-kopirovat

Мы ждали час. Время скрашивают вином, так как подносят постоянно и никто не считает ваши бокалы, если на улице холодно, то это очень спасает. Пока ждала заметила, что лучше  быть вдвоем, так как столов для пар больше и ждать меньше.   Наконец наступает наша очередь, уже голодные до чертиков, замерзшие, но веселые, спасибо просекко. Всего 7 видов пиццы.

20141122_210539-kopirovat

Но как же это вкусно, вкуснее я не ела. Заказывайте всё сразу, так как если вы захотите еще кусочек или еще глоточек пива, вам может и позволят, но с большим сожалением на лице у официантки. Мы ели ровно 30 минут, больше не приветствуется, очередь на улице мерзнет и ждет. На дорожку наливают очень вкусный ликер. Очень вкусно, но не для долгих посиделок и разговоров по душам.

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *