Bruschetta con pomodoro e alici

Брускетта и холодная паста

Un piatto leggero e molto buono adatto a chi segue una dieta vegana. Ingredienti: Pane  – 5 fette Pomodorini ciliegino – 400 g Olio extravergine d’oliva Basilico – 6 foglie Acciughe (alici) marinate – 20 g Aglio – 1 spicchio Origano essiccato q.b. Peperoncino – 1 Pepe nero q.b. Sale 1.Tagliate 5-6 fette di pane…

Risotto alla zucca

Ризотто с тыквой

Risotto alla zucca  è sicuramente una delle ricette autunnali più indicate per cucinare questo ortaggio in modo facile e veloce. Ingredienti: Riso Carnaroli – 350 g Zucca – 600 g Cipollа – 1 piccola Brodo vegetale – 3 l Parmigiano reggiano – 80 g Burro – 20+50 g Pepe nero q.b. Sale fino q.b. 1.Cominciate…

Risotto di Giancarlo Morelli

Ризотто от Джанкарло Морелли

Ingredienti: Riso Carnaroli – 280 gr Aglio – 2 teste Cappesante – 4 Brodo di pesce – 2 l Burro – 50 gr Parmigiano grattugiato – 40 gr Panna da cucine – 500 ml   Preparazione Pulire e pelare l’aglio, mettere in infusione 10 minuti l’aglio nella panna calda precedentemente portata a bollore. Frullare la…

Biscotti con Pecorino SARDO dolce

Печенье с сыром Пекорино Сардо

I biscotti con Pecorino SARDO dolce rappresentano un antipasto molto originale e sicuramente sfizioso e gustoso, adatto per un aperitivo. Creano un mix di sapori davvero unico e inimitabile che vi introdurrà piacevolmente al resto dell’aperitivo. Ingredienti Pecorino Sardo dolce –  75 g Farina – 100 g Burro freddo 55 g Uovo – 1 pz…

Pelmeni

Пельмени

I pelmeni sono un tipo di tortellini ripieni di carni tritate tipici della Russia. Quando si tratta di un pranzo domenicale in famiglia o di un’occasione importante come Natale, si fanno rigorosamente a mano. Realizzate i pelmeni con le vostre mani e date vita a una serata a tema russo che farà divertire i vostri…

Farinata di ceci

Запеканка из нута

La farinata di ceci è una specialità tipica della Liguria, molto nutriente e senza glutine. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. La farinata è preparata…

Crumble salato di zucca

Соленый крамбл с тыквой

Se siete amanti della zucca in tutte le sue forme, non perdetevi questo gustoso contorno a base di zucca. Solitamente si parla di  crumble,  piatto nato dalla tradizione inglese e irlandese, nella sua versione più comune, ovvero quella dolce, pensiamo per esempio a tutti i crumble alla frutta con quella meravigliosa crosticina croccante fatta semplicemente…

Penne integrali con gamberi

Теплый салат с креветками

Se avete in programma un pranzo o una cena speciali e volete preparare un primo piatto da veri intenditori:  le penne integrali sono un primo piatto che unisce una squisita salsa  e sfiziosi gamberetti. Un primo piatto ideale anche da gustare freddo, magari da preparare in anticipo per un pic-nic all’aria aperta. Ingredienti (per 2…

Insalata estiva.

Летний салат

Ingredienti per 2 persone: Zucchine – 1 pz Carota – 1 pz Cetrioli – 1 pz Peperoni – o,5 pz Pomodori – 2 pz Olio evo – q.b. Salsa di soia – q.b. Preparazione: Per prima cosa pulisci gli ortaggi, elimina i semi dal peperone e taglialo in maniera grossolana insieme agli altri ortaggi e…

Frittelle di zucchine.

Оладьи из цукини

Questi frittelle saporiti e fragranti, croccanti all’esterno e scioglievoli all’interno, vi ispireranno al primo sguardo e vi conquisteranno al primo morso. Servite calde appena fatte. Ingredienti: Farina – 3 cucchiai Zucchine – 500 – 600 gr. Sale Olio vegetale Uovo 1.Per preparare le frittelle di zucchine, per prima cosa lavate e asciugate accuratamente le zucchine…

Focaccia con spinaci.

Веганская фокачча

La focaccia viene realizzata con un semplice impasto all’olio d’oliva e viene arricchita con spinaci e pinoli. E’ una golosa focaccia, ideale da servire come antipasto o come finger food in un buffet, meglio se accompagnata da un bicchiere di buon vino bianco fresco. Il mix dei profumi e dei sapori mediterranei racchiusi nella focaccia…

Panini integrali.

Хлеб из цельнозерновой муки

Il pane fatto in casa, che profumo e che soddisfazione, con farina integrale ancora e molto utile. Il pane che arricchiranno la vostra tavola con la loro mollica morbida e una crosta croccante, si presta per arricchire il cestino del pane durante le vostre cene, ma anche come base per crostini o per accompagnare piatti…