Ricette

Muffin alla vaniglia

Ванильные маффины

Un dolce ricordo di mia nonna.   Ingredienti (9 grandi): Burro morbido – 100 g Zucchero – 190 g Uova – 2 pz Farina — 200g 1 cucchiaino di lievito […]

Ricette

Torta di mousse senza farina «Estate»

Муссовый торт без муки «Лето»

Questa torta mousse è una goduria, bella da vedere ma anche deliziosa da assaporare. Dessert molto armonioso per l’estate calda milanese. Ingredienti per il stampo  di circa 18 cm   […]

Collaborazioni

Dessert al formaggio «Arla»

Десерт с сыром «Arla»

Il dessert è fatto appositamente per «ARLA». Il formaggio naturale  Arla è caratterizzato da un sapore fresco e distinto. È prodotto esclusivamente con ingredienti naturali, senza conservanti, additivi o coloranti.  Tutti […]

Ricette

Pancake di farina integrale

Нежные панкейки из цельнозерновой муки

  Fantastici, appena fatti per la prima volta e di sicuro non sarà l’ultima! Ingredienti: Uova — 2 pz. Yogurt — 250 g Amido — 1 cucchiaio Farina integrale — […]

Ricette

Muffin al cioccolato

Шоколадные маффины

Un giorno perfetto inizia con il profumo di caffè e cioccolato. Molto gustosi muffin con la crosta croccante e dolce anima. Ingredienti: Uovo – 1 pz. Latte – 60 gr […]

Ricette

Torta di mele senza glutine e lattosio

Яблочный пирог без глютена и лактозы

La torta di mele è uno dei dolci più famosi. Di ricette per fare la torta di mele ce ne sono tante: Torta di mele Vegan  Torta di mele all’acqua […]

Ricette

Torta di mele Vegan

Веганский яблочный пирог

La mela è un frutto ipocalorico adatto ai diabetici o a chi segue una dieta con basso apporto di zuccheri, contiene infatti solo 40-50Kcal per 100g ed ha una percentuale […]

Ricette

Crostata con curd di fragole

Песочный торт с клубничным курдом и свежей клубникой

Ingredienti per la pasta frolla per una tortiera dal diametro di 24 cm La crostata di fragole è un classico dei dolci, con la sua farcitura di crema pasticcera. Quella […]

Ricette

Frittelle senza glutine e lattosio

Оладьи без муки

  Immagino i vostri volti pieni di stupore nel sapere, in queste frittelle senza zucchero, farina e lievito. Vorreste di preparare? Molto semplice da preparare, potrete decorare secondo i vostri […]

Ricette

Cupcakes al caramello

Кексы с карамелью

Quale maniera migliore per augurare un buon risveglio al vostro partner il giorno di San Valentino se non con questi сupcake che raccontano tutto l’amore che provate? Ideali come dessert […]

Ricette

Muffin vegan pere e uvetta

Веганские маффины с грушей и изюмом

Delle piccole dolcezze incredibilmente gustose, realizzate senza lattosio e uova.  Questi muffin sono ideali per la vostra colazione o per la merenda dei vostri bambini. Provate ad accompagnarli con questa […]

Collaborazioni

Gli scones

Сконы

Per la mia rubrica «I dolci più buoni del mondo» tra le pagine on-line de Il Giornale, all’interno del suo magazine e Italian Gourmet Club →   Lorenzo Vinci Ho […]

Ricette

Biscotti al cioccolato con farina di grano tenero tipo 2

Шоколадное печенье из муки мягких сортов пшеницы типа 2

  Ingredienti: Farina tipo 2 – 260 gr (oppure 130 gr.  farina 2 + 130 gr. farina di farro, oppure 260 gr. farina 00) Burro – 180 gr Cioccolato – […]

Ricette

Pavlova

Павлова

Pavlova in coppa. Un dolce originale per la tavola natalizia. Il dessert è fatto appositamente per  Rivista Russa Per la meringa: Albumi – 4 Succo di limone — 3 cucchiai […]

Ricette

Blini alla russa

Per la mia rubrica «I dolci più buoni del mondo» tra le pagine on-line de Il Giornale, all’interno del suo magazine e Italian Gourmet Club Lorenzo Vinci.    Ho preparato «Blini […]

Ricette

Biscotti al cocco

Песочное печенье

Cosa c’è di meglio che iniziare la giornata o fare merenda con un biscotto squisito preparato con le nostre mani? Sono dolcetti molto versatili, esistono infatti innumerevoli varianti per assecondare […]

Ricette

Torta di mele all’acqua di rose

Яблочный пирог с ароматом розы

Torta di mele non è certo una novità, è un classico, ma qualche volta c’è un desiderio di provare a essere originale. Ho voluto aggiungere una nota di estate. Insomma […]

Ricette

Tartellette ai frutti di bosco

Тарталетки с ягодами и ванильным кремом

Non c’è bisogno di correre in pasticceria, potete realizzare con le vostre mani delle piccole delizie che lasceranno a bocca aperta i vostri ospiti: tartellette ai frutti di bosco. Sono […]

Ricette

Plum-cake al cocco.

Кокосовый кекс с ванильным кремом

Per un risveglio  una bella fetta di questo profumatissimo plum-cake è la giornata sarà più piacevole. Ingredienti: Farina di cocco – 120 gr Yogurt naturale – 25 gr Zucchero – […]

Ricette

Confettura di fichi.

Варенье из инжира

Spalmare su una fetta di pane tostato o utilizzare  per arricchire un tagliere di formaggi stagionati. E’ una garanzia di bontà homemade! Ingredienti: 1 kg di zucchero, 1 kg di […]

Ricette

Biscotti marocchini.

Марокканское печенье

Milano ogni anno diventa sempre più internazionale, e quindi la cucina della città diventa nuove sfumature di gusto. E per l’estate voglio suggerire di provare questa combinazione: rinfrescante tè verde […]

Ricette

Dolce al cocco e ricotta (senza glutine).

Запеканка из рикотты и кокоса (без муки)

  Dolce di ricotta in combinazione con uno straordinario profumo di cocco e vaniglia. Ingredienti: Ricotta – 500 gr. Uova – 4 pz Zucchero – 100 gr. Farina di cocco […]

Ricette

Biscotti di pasta frolla integrale.

Печенье песочное из цельнозерновой муки

Gustoso, utile biscotti di farina integrale, molto semplice da preparare. Ingredienti: Burro — 100 gr Zucchero a velo — 50 gr Uovo – 1 pz. Vaniglia Farina integrale – 160 […]

Ricette

Ciambella alla ricotta

Il dessert moderatamente dolce, molto gentile, delicato. La colazione eccellente per quelli chi su una dieta, in struttura non è presente del burro, una piccola quantità di farina, la ricotta […]

Ricette

Pasticciotti.

Песочное пирожное с рикоттой и кокосом

Un dolce goloso e profumato,  sono formati da un guscio di pasta frolla croccante e un ripieno di crema. E’ buonissimo!  Ingredienti: Farina 00 — 250 g. Tuorli -2 pz. […]

Ricette

Biscotti alle mele.

Яблочное печенье

Sono molto gustosi, delicati, morbidi, profumati. Vola via in un batter d’occhio, i bambini adorano particolarmente bene la mattina con il latte caldo o un caffè. Mangiare caldi. Ingredienti: Farina […]

Ricette

Biscotti alla nocciola.

Печенье с лесным орехом

Questi biscotti  sono dei deliziosi biscotti molto particolari, daranno un tocco aromatico originale e piacevole ai vostri break golosi. Sono molto semplici da preparare. I biscotti  sono ottimi  per la […]

Ricette

Tiramisù.

Тирамису без маскарпоне

In Russia il dessert italiano più popolare, è il tiramisù. Morbido, spumoso e con l’inconfondibile aroma di caffè, mette d’accordo proprio tutti!  Propongo una particolare alternativa al classico e tradizionale […]

Ricette

Torta di mele.

Яблочный пирог

Chi non conosce la classica torta di mele? Ogni famiglia custodisce la propria ricetta di questo dolce. Propongo la mia preferita, la migliore per me. Delicata, fragrante, leggera. E’  perfetta […]

Ricette

La torta di fichi.

Пирог с инжиром

Questo dolce è facilissimo da preparare e, soprattutto, buonissimo da mangiare. Un dessert gustoso, perfetto da realizzare al termine dell’estate in cui i fichi si trovano in pieno stato di […]

Ricette

Gelato senza lattosio.

Мороженое без молока

Propongo questo gelato senza lattosio e il classico zucchero semolato è stato sostituito dal fruttosio, uno zucchero naturale presente nella frutta. Un dessert sano è anche più buono! 2 banane, […]

Ricette

Biscotti ai fiocchi d’avena.

Овсяное печенье

I biscotti ai fiocchi d’avena sono dei deliziosi biscotti molto particolari, a base di fiocchi d’avena e farina di cocco. Il risultato sarà sorprendentemente gustoso nella sua semplicità: piccole delizie […]

Ricette

Croissant alle mandorle.

Миндальные круассаны

Il primo  cornetto di mandorle l’ho mangiato in Francia, non era bello da vedersi, ma molto gustoso! A milano il croissant alle mandorle l’ho visto raramente. Ma  quello che cerchi […]

Ricette

Frittelle di ricotta.

Сырники

Una ricetta davvero facile e gustosa. Ottimo per merenda, colazione oppure in ogni momento vi venga voglia di qualcosa di dolce! Ingredienti: Ricotta — 250 gr Uovo intero Farina di […]

Ricette

Torta vegan ai cachi.

Веганский торт с хурмой, орехами и изюмом

Un dolce non molto conosciuto, ma veramente squisito. Questa ricetta è molto semplice da eseguire e permette di utilizzare frutti che in autunno abbondano.  È importante che la frutta utilizzata […]

Ricette

Biscotti di Natale.

Декабрьское печенье, рождественское, новогоднее…

Questi biscotti sono molto semplici da preparare, che potrete divertirvi a realizzarli anche con l’aiuto dei vostri bambini! I biscottini di Natale alle mandorle sono un’idea carina per decorare il […]

Ricette

Ciaramicola.

Чарамикола

“La ciaramicola è un tipico dolce pasquale della provincia di Perugia; si tratta di una torta a forma di ciambella, di colore rosso con glassa bianca e confettini colorati di […]

Ricette

Pasticciotto leccese.

Песочное пирожное с рикоттой и малиной

La colazione tipica salentina non prevede la classica brioches ma un dolce goloso e profumato, da mangiare rigorosamente caldo: il pasticciotto! Sono dolcetti profumati che sembrano racchiudere tutto il colore […]

Ricette

Ciambella senza lattosio.

Кекс из цельнозерновой муки, без лактозы

La ciambella senza uova è un dolce leggero e delicato per ogni momento della giornata, straordinariamente soffice, preferita durante la colazione, oppure una merenda genuina con cui soddisfare l’appetito dei […]

Без рубрики

Torta pere e cioccolato senza lattosio e glutine.

Шоколадный пирог с грушами, из рисовой муки

Il plumcake pere e cioccolato è una vera seduzione del palato, un dessert perfetto per le vostre occasioni speciali. Il segreto per la buona riuscita della ricetta, naturalmente, sta nello […]

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