sana alimentazione

Ettore Anastasio, specializzato in nuove tecniche di cottura e conservazione sottovuoto, docente Iiss federico II DI Svevia Siracusa

Nel futuro probabilmente non serviranno fornelli roventi né forni a 220 gradi per cucinare. C’ è una soluzione per la cottura sottovuoto a casa. La cucina sottovuoto permette di avere […]

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Cena vegan

I cibi naturali a base vegetale forniscono tutte le sostanze nutritive essenziali per una dieta sana ed equilibrata, dato che gli alimenti a base animale non contengono principi nutritivi che […]

sana alimentazione

Alimenti

Se il cibo che introduciamo quotidianamente è povero dal punto di vista nutrizionale, anche il nostro corpo ne farà le spese. Le molte sostanze vitali (enzimi, vitamine, Sali minerali ecc.) […]

sana alimentazione

Nuovo modello alimentare

Nuovo modello alimentare: Insalata mista per iniziare. Per iniziare bene, apriamo il pasto con un gran piatto di verdure miste. Sono alimenti da valorizzare e usare sempre di più per […]

sana alimentazione

Una società agricola

A proposito dell’articolo:  «Che cos’è un alimento naturale», segnalo una azienda agricola di Cernusco s/n Naviglio: “Corbari” che vende prodotti ortofrutticoli biologici. La storia di Corbari è inevitabilmente la storia […]

sana alimentazione

Che cos’è un alimento naturale?

Un alimento naturale, innanzitutto, è un alimento integrale: si presenta come in natura, completo di tutte le parti commestibili. Sono alimenti integrali la frutta e le verdure fresche, i legumi, […]

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Le materie prime.

La farina.

Мука

La farina è l’ingrediente base della maggior parte dei dolci. Di solito siamo abituati a pensare a questo ingrediente come a una costante unica  e immutabile, ma non è cosi: […]

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